El Enemigo Semillón 2021

El Enemigo Semillón 2021

O El Enemigo Semillón 2021 é um dos vinhos brancos mais singulares e complexos da Argentina, elaborado pela Bodega Aleanna, projeto conjunto entre Adrianna Catena e o premiado enólogo Alejandro Vigil. Produzido com uvas 100% Semillón provenientes de vinhas antigas em Agrelo (Luján de Cuyo, Mendoza), este rótulo é uma verdadeira homenagem à tradição vitivinícola argentina e à elegância dos brancos de guarda.

Fermentado com leveduras indígenas e maturado por cerca de 12 meses em barricas de carvalho francês, o El Enemigo Semillón 2021 combina notas de frutas maduras, flores e mel, com uma estrutura envolvente e um toque mineral marcante. É um vinho encorpado, refinado e com excelente potencial de evolução, frequentemente comparado aos grandes Semillón de Bordeaux.

Notas de Degustação

Visual: Amarelo dourado claro, com brilho intenso e reflexos esverdeados.
Aroma: Frutas brancas e cítricas (pêra, maçã verde e limão siciliano), flores de mel, notas de mel, ervas frescas e toques sutis de carvalho.
Paladar: Encorpado e elegante, com acidez firme, textura untuosa, excelente equilíbrio e final longo e persistente, com nuances minerais e melíferas.

Harmonização

Perfeito para acompanhar pratos sofisticados e de personalidade, especialmente à base de frutos do mar, peixes brancos e aves.
Sugestão: robalo grelhado, vieiras com manteiga e limão, risoto de açafrão, frango ao curry suave ou queijo brie com mel.

Ficha Técnica

Diferenciais

• Produzido por Alejandro Vigil, considerado um dos maiores enólogos da América do Sul.

• Uvas provenientes de vinhas antigas de Semillón, com mais de 50 anos de idade.

• Fermentação natural com leveduras indígenas e estágio prolongado em carvalho.

• Perfil complexo, estruturado e de grande potencial de guarda, ideal para apreciadores de brancos sofisticados.

• Frequentemente reconhecido por críticos internacionais como um dos melhores Semillón do Novo Mundo, destacando a elegância e autenticidade do terroir mendocino.