El Enemigo Chardonnay 2022

El Enemigo Chardonnay 2022

O El Enemigo Chardonnay 2022 é um dos brancos mais prestigiados da Argentina, fruto da parceria entre Adrianna Catena e o aclamado enólogo Alejandro Vigil, responsável por alguns dos vinhos mais celebrados da América do Sul. Produzido com uvas 100% Chardonnay cultivadas em vinhedos de Gualtallary (Valle de Uco, Mendoza), este rótulo expressa a combinação perfeita entre mineralidade, frescor e complexidade.

Fermentado e maturado em barricas de carvalho francês (35% novas) por cerca de 12 meses, o vinho revela um estilo sofisticado, com textura cremosa, acidez vibrante e um equilíbrio impecável entre fruta, madeira e mineralidade. O El Enemigo Chardonnay 2022 é uma referência em vinhos brancos sul-americanos, comparável aos grandes exemplares da Borgonha.

Notas de Degustação

Visual: Amarelo palha brilhante, com reflexos dourados.
Aroma: Frutas brancas e tropicais (pera, maçã verde e abacaxi), notas florais, toques de manteiga, mel e baunilha, com nuances minerais e defumadas.
Paladar: Encorpado e elegante, com textura cremosa, acidez firme, excelente equilíbrio e final longo, levemente salino e persistente.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos sofisticados à base de peixes gordos, frutos do mar e carnes brancas.
Sugestão: salmão grelhado com manteiga de ervas, camarões ao molho de limão, risoto de cogumelos ou aves assadas com especiarias.

Ficha Técnica

Diferenciais

• Produzido por Alejandro Vigil, enólogo de renome mundial e diretor técnico da Catena Zapata.

• Uvas provenientes de vinhedos de altitude em Gualtallary, um dos terroirs mais excepcionais de Mendoza.

• Fermentação e maturação em barricas que conferem complexidade e textura aveludada.

• Vinho de estilo borgonhês, equilibrando frescor, mineralidade e notas amanteigadas.

• Altamente premiado e reconhecido por críticos internacionais, sendo referência entre os melhores Chardonnays da América do Sul.