DV Catena Chardonnay 2022

DV Catena Chardonnay 2022

O DV Catena Chardonnay 2022 é um dos brancos mais elegantes e equilibrados da linha DV Catena, criada por Domingo Vicente Catena, pai de Nicolás Catena, com o propósito de mostrar a expressão única dos diferentes terroirs de Mendoza. Produzido com uvas 100% Chardonnay provenientes de dois vinhedos de altitude – Adrianna (Gualtallary, 1.450 m) e Domingo (Villa Bastías, 1.120 m) –, este vinho reflete a fusão perfeita entre frescor, mineralidade e cremosidade.

Cada parcela é vinificada separadamente para preservar o caráter de cada terroir: Gualtallary contribui com acidez e notas minerais, enquanto Villa Bastías adiciona corpo, riqueza e textura amanteigada. Após a fermentação, o vinho amadurece em barricas de carvalho francês por cerca de 10 meses, resultando em um Chardonnay de estilo borgonhês, complexo e refinado.

Notas de Degustação

Visual: Amarelo dourado pálido com brilho intenso.
Aroma: Frutas tropicais maduras (abacaxi, pêssego e manga), flores brancas, mel, notas de baunilha, manteiga e toques minerais elegantes.
Paladar: Encorpado e equilibrado, com textura cremosa, acidez viva, notas sutis de carvalho e final longo e persistente.

Harmonização

Ideal para pratos refinados à base de frutos do mar, peixes gordos, aves e massas com molhos cremosos.
Sugestão: salmão ao molho de manteiga e alcaparras, risoto de camarão, frango com cogumelos ou massa ao molho branco com trufas.

Ficha Técnica

Diferenciais

• Blend de terroirs: combina o frescor e a mineralidade de Gualtallary com a riqueza e a untuosidade de Villa Bastías.

• Produzido pela Bodega Catena Zapata, ícone dos vinhos de altitude na Argentina.

• Maturação em barricas de carvalho francês, que aporta complexidade e textura sedosa.

• Estilo elegante e gastronômico, inspirado nos grandes Chardonnays da Borgonha.

• Excelente relação entre sofisticação, equilíbrio e expressão varietal, representando o melhor da enologia argentina contemporânea.